Westbrew

Vestkystens kultur og natur, de skiftende årstider, det hårde klima på kystrækningen,vadehavets døgnrytme som hele tiden ændrer sig, samt vestkystens kæmpe plantager, vidtstrakte hede arealer, strandenge, klitrækker og en fantastisk flora hvor der findes en lang række urter, planter, bær og frugter, er som skabt til inspiration for westbrews brygning af øl.
Flere år som hjemmebrygger og mange timers selvstudier i alternative bryggemetoder og øltyper, en bagrund som ingenieør, og en stor passion for at udvikle mit eget eksperimenterende bryggeri, med dette i rygsækken blev Westbrew den 1 april 2019 opstartet som økologisk og innovativt bryggeri der har til huse på Enghavegaard i Billum ved Esbjerg